Mentorica šole Ikenobo v Sloveniji je prof. Mayumi Mezaki, ki je pričela študij ikebane leta 1967 pod takratnim mentorstvom senior profesorjev Sejime in Matsunage.

Živi na Japonskem, vendar pogosto gostuje v Evropi, kjer kot predstavnica šole Ikenobo poučuje umetnost ikebane.

Je nosilka naziva Senior profesor, ki je eden najvišjih v šoli Ikenobo. Odgovorna je za razvoj šole Ikenobo v Sloveniji in Italiji.

Za redno poučevanje v Sloveniji je pristojen inštruktor Ikenobo ikebane Miroslav Gavran, ki opravlja formalni študij ikebane v sklopu šole Ikenobo v Rimu in v Kopru, pod intenzivnim osebnim mentorstvom profesorice Mayumi Mezaki.